Foire Gastronomique et Journée Portes Ouvertes au CDAM : Un Festival de Saveurs et de Savoir-faire Locaux
Dans une effervescence joyeuse et colorée, le Centre Diocésain des Arts et Métiers (CDAM), dirigé par les Salésiens de Don Bosco, a accueilli avec succès sa 2ème édition de la Foire Gastronomique et Journée Portes Ouvertes, ce mercredi 01 mai 2024. Cet événement, dédié à célébrer la Fête de l’Agriculture et du Travail, a brillamment illustré l’engagement du CDAM envers la promotion des Métiers Manuels et la valorisation des produits locaux en Haïti.
Au cœur de cette Foire, une mosaïque de saveurs exquises et de produits artisanaux a enchanté les visiteurs, offrant une véritable ode à la richesse culinaire et culturelle du pays. Des plats créoles traditionnels tels que « l’Akasan, le Duri et Lalo, le Tontonm, le Mayi bouyi, le Mayi boukannen, le Homa boukannen, le Banan peze, et le Zèl poul » ont régalé les papilles, tandis que les Breuvages à composition locale (le fameux Freso) ont rafraîchi les esprits des élèves de l’EFOGIMO sous le doux soleil haïtien.
Un élément remarquable de cette édition a été la participation enthousiaste des élèves de l’EFOGIMO, qui ont présenté une exposition colorée de fruits et légumes, reflétant la diversité et la fertilité des terres haïtiennes. Cette initiative, saluée par les Parents et les Visiteurs, souligne l’importance de sensibiliser les jeunes à l’Agriculture et à la valorisation des produits locaux dès leur plus jeune âge.
Au-delà de la dégustation, les visiteurs.euses ont eu l’opportunité de découvrir les coulisses de divers Métiers artisanaux et techniques, grâce aux démonstrations interactives organisées dans les différents Ateliers du CDAM. De l’Électricité à la Construction Bâtiment en passant par l’Ébénisterie (Travaux du bois) et l’Informatique, du Bar Restauration aux Arts Ménagers, les participants.es ont pu s’immerger dans l’Art et le Savoir-faire de la Formation Professionnelle, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives d’orientation et d’apprentissage.
La musique rythmée a accompagné cette journée, ajoutant une touche festive à l’atmosphère déjà vibrante de l’événement. Les sourires sur les visages, les danses paisibles et l’enthousiasme palpable témoignaient du succès et de la convivialité de cette Foire exceptionnelle.
Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude à toutes les personnalités, aux Autorités Policières du Sous Commissariat de Bergeaud, aux Parents, aux Religieux, Religieuses, aux élèves, aux étudiants.es, aux Partenaires et à l’Équipe organisatrice composée de : (Coordinatrice de l’événement : Rose Merline (Lolo) Responsable Logistique : Rose Myrtha Responsable des Stands : Nedgie Équipe d’Accueil : Chilorve & Wichnide Équipes de vente : Rose Michelle & Sophia Responsable de la Sécurité : M. Chacha & Mme Cétoute Responsable de la Communication : M. Serisier Responsable de la Sonorisation / DJ : Mathurin ; Visites guidées : M. Garry & Sergina et les Professeurs : M. Constant, M. Roosly, M. Renold, M. Hitlaire, M. Bertrand, M. Dieulyn, Mme Rita, Mme Acherna, Mme Judith Julien) qui ont contribué à faire de cette journée un véritable succès. Un merci particulier à nos partenaires « VIA Don Bosco » pour leur soutien indéfectible à travers la Fondation Rinaldi, ainsi qu’à chaque personne qui a honoré cet événement de sa présence.
Cette Foire Gastronomique et Journée Portes Ouvertes ne marque pas seulement un moment dans le calendrier, mais incarne un engagement continu envers le développement socio-économique du pays. En promouvant les Métiers Manuels, en encourageant la consommation locale et en sensibilisant au respect de l’Environnement, nous œuvrons ensemble pour un avenir plus prospère et durable pour tous les Haïtiens.
Rendez-vous l’année prochaine pour une 3ème édition encore plus exceptionnelle et inspirante ! Vive la culture haïtienne, vive l’artisanat local, Vive la Formation Professionnelle, Vive l’EFOGIMO et vive le CDAM !
Rédaction : R.P. André MYTILIEN, sdb
