Sous le rouleau à pâtisserie : Une Formation culinaire pleine de saveurs et de compétences
Au cœur du Centre Diocésain des Arts et Métiers (CDAM), une odeur envoûtante de pâte fraîche et de délices sucrés a embaumé l’atmosphère pendant trois jours consécutifs. Pas de magie, juste une formation continue (lifelong-learning) en pâte de base orchestrée par la talentueuse formatrice, Mme Marie Yolaine Pierre, du 04 au 06 avril 2024, de 8hres am à 6hres pm.
Pourquoi une formation en pâte de base, me demanderez-vous ? Eh bien, mes amis, dans le monde coloré et exigeant de la formation professionnelle, plus précisément de « Bar-Restauration et des Arts Ménagers », maîtriser ces bases est aussi vital que de connaître les paroles d’une chanson populaire. C’est là qu’intervient cette initiative brillante, soutenue par Via Don Bosco, visant à armer nos vaillantes formatrices de toutes les compétences nécessaires pour briller dans leur Métier. Et briller, elles l’ont fait ! Avec une énergie inébranlable, nos 13 formatrices : (membres de la direction, des étudiantes en phase terminale de leur formation, des anciennes étudiantes, des Professeures et deux Cadres comme invitées spéciales), représentant un éventail diversifié de la communauté du CDAM, ont embrassé chaque journée avec détermination et zèle. Imaginez, mes amis, dix heures par jour, debout, à pétrir, à mélanger, à créer des merveilles culinaires ! C’est une véritable épreuve d’endurance, mais leur passion pour l’Art de la Cuisine les a portées au- delà de toute fatigue. Bravo pou sa !
C’est ainsi que, jour après jour, elles ont façonné des chefs-d’œuvre comestibles sous la houlette bienveillante de Mme Marie Yolaine Pierre. De la pâte brisée aux choux au fromage, des tartes aux gâteaux au beurre, chaque création était imprégnée de dévouement et de savoir-faire. Et le résultat ? Des tables débordant de délices qui auraient fait pâlir de jalousie même le plus grand des gourmands !
Mais au-delà des compétences acquises et des festins partagés, cette formation continue revêt une importance capitale. Elle célèbre la valeur du Métier Manuel que les Salésiens de Don Bosco ne cessent d’encourager dans notre économie, en particulier dans un pays comme Haïti, depuis 1936 à date. Nos formatrices ne se contentent pas de pétrir la pâte, elles pétrissent aussi l’avenir de notre Nation. Elles incarnent la résilience, la créativité et le dévouement qui sont les piliers de notre société haïtienne, société qui doit renaître de ses cendres.
Alors, mes amis, levons nos rouleaux à pâtisserie en l’honneur de ces femmes remarquables, de leur passion infinie et de leur désir constant de perfectionnement. Et rappelons-nous toujours que derrière chaque croissant doré et chaque éclair chocolaté se cache une histoire de détermination, de courage et de talent. À nos formatrices, à nos artisans de la cuisine, à nos bâtisseurs de saveurs : nous vous saluons ! Respè pou nou Medam yo !
Viv Fòmasyon Profesyonèl !
Rédaction : R.P. André MYTILIEN, sdb
